[单选题]学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。

正确答案 ：C

三餐两点制

[单选题]肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是

正确答案 ：B

头孢他定

[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

正确答案 ：ABCDE

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足

肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡

胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良

易发生营养不良

以上都对

[单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

正确答案 ：E

折射仪法

[多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是

正确答案 ：ABDE

可测定产物生成量

可测定底物消耗量

需最适温度

需最适酸碱度

[多选题]胆汁的成分有( )等。

正确答案 ：ABCDE

水

胆汁酸

胆盐

氨基酸

无机盐

[单选题]下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )

正确答案 ：D

对热稳定

[单选题]将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )

正确答案 ：C

淋巴细胞

[单选题]下列哪种反射不属于姿势反射

正确答案 ：C

屈肌反射

[多选题]α－亚麻酸属于( )。

正确答案 ：ABD

多不饱和脂肪酸

n－3系脂肪酸

必需脂肪酸

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

正确答案 ：BCDE

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[多选题]小肠绞窄性肠梗阻X线表现是

正确答案 ：ABCDE

有假肿瘤征

出现小跨度卷曲肠袢

空回肠移位

咖啡豆征

长液面征

[多选题]食品卫生标准的特性是

正确答案 ：ABD

技术性

法规性

强制性

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