[多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

正确答案 ：ACD

冷冻

盐腌

糖渍

解析：使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生质脱水收缩，与细胞膜脱离，原生质凝固，从而使微生物死亡。

[单选题]媒介是讯息的

正确答案 ：D

载体

解析：受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。

[多选题]叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，包括（ ）

正确答案 ：ABCD

孕妇巨幼红细胞贫血

胎盘早剥

新生儿低出生体重

婴儿神经管畸形

解析：叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，可引起孕妇巨幼红细胞贫血；可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；怀孕早期缺乏叶酸可引起胎儿神经管畸形；可导致胎儿宫内发育迟缓，新生儿低出生体重等。

[单选题]冠心病、恶性肿瘤、中风的主要危险因素为

正确答案 ：D

不良行为和不科学的生活方式

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

正确答案 ：D

《特定人群膳食指南》

[多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

正确答案 ：ABDE

不应对人体产生任何健康危害

不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

不应降低食品本身的营养价值

不应掩盖食品腐败变质

[单选题]患者久咳，兼有便溏、乏力，医用六君子汤，属于（ ）治法

正确答案 ：E

虚则补其母

[单选题]对于腺病毒所致疾病，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

先天性畸形

[单选题]肠梗阻X线诊断主要依据是

正确答案 ：C

肠腔内气液平面

解析：肠腔内气液平面是肠梗阻X线诊断的主要依据，膈下游离气体为气腹的主要诊断依据。

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