[多选题]膳食调查不包括

正确答案 ：DE

生化检查法

体格检查法

[多选题]脑卒中的危险因素包括( )。

正确答案 ：ABCD

吸烟

饮酒

糖尿病

血脂异常

[多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是

正确答案 ：ABDE

空气过滤

紫外线消毒

乳酸熏蒸

过氧乙酸熏蒸

[单选题]下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是

正确答案 ：D

衰减性

[单选题]高血压与营养素关系不正确的是

正确答案 ：B

蛋白质是独立危险因素

[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

正确答案 ：AC

吸附剂去除

日光紫外线照射

[单选题]胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )

正确答案 ：B

＞20%

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

正确答案 ：B

物理分析法

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

正确答案 ：DE

清炖

清蒸

[单选题]尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )

正确答案 ：B

5～20mL

[多选题]常见的发酵食品有

正确答案 ：BE

葡萄酒

乳酪

[单选题]肺炎患者可提供的食物

正确答案 ：B

动物内脏

[多选题]食品卫生标准的特性是

正确答案 ：ABD

技术性

法规性

强制性

[多选题]骨质疏松营养治疗主要包括

正确答案 ：ABCD

增加蛋白质摄入

增加钙的摄入

增加磷的摄入

补充维生素D

[多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。

正确答案 ：ABCDE

急性痛风

慢性痛风

高尿酸血症

尿酸性结石

以上都是

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