[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )

正确答案 ：A

小于人体可能摄入量的100倍

[单选题]血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是

正确答案 ：C

GHBP

[单选题]在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )

正确答案 ：A

转肽酶催化形成肽键

[单选题]关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )

正确答案 ：B

与管型的形成没有直接关系

[单选题]目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )

正确答案 ：A

试带法

[单选题]转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )

正确答案 ：E

不反映蛋白质的合成与分解情况

[多选题]有关消化道疾病的描述,正确的是

正确答案 ：BCDE

对比造影在胃癌诊断上是重要的

食管癌中以鳞癌多见

小弯侧较大弯侧的胃溃疡发生率高

十二指肠球部溃疡较升段者多

[多选题]食品卫生许可的形式有

正确答案 ：ABDE

卫生许可证

批准证书

认可书

合格证

[多选题]的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

正确答案 ：AD

低蛋白

低磷

[单选题]双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。

正确答案 ：A

18kg

[多选题]现代食品的常见卫生问题有

正确答案 ：ABDE

食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

[多选题]体内可以产生雌激素的部位有

正确答案 ：ABCD

卵巢

睾丸

肾上腺皮质

胎盘

[多选题]某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。

正确答案 ：CD

糖类

叶酸

[单选题]红细胞渗透脆性指的是

正确答案 ：B

红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性

[单选题]制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )

正确答案 ：B

聚苯乙烯

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

正确答案 ：ABCD

补充富含含硫氨基酸的优质蛋白

补充B族维生素

供给充足的维生素C

供给维生素D

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