正确答案:

水解酱油 发酵酱油

AD

题目：酱油按生产工艺可分为( )。

解析：AD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种反射不属于姿势反射

屈肌反射

[单选题]下列不属于胆囊生理功能的是( )。

消化

[单选题]鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )

相差显微镜

[多选题]哪些病人适宜优质低蛋白饮食

急性肾衰竭少尿期

慢性肾功能不全

急性肾小球肾炎

[单选题]胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )

＞20%

[多选题]糖尿病治疗的五项方法是( )。

饮食

运动

药物

教育

自我监测

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

机械结合水

物理结合水

化学结合水

[多选题]乳糜胸患者可用的食物( )。

果汁饮料

精瘦肉、鱼、禽类

豆制品

蛋黄

[单选题]喉鸣音是( )独特的症状。

婴儿脚气病

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