[多选题]大豆制品和米面同时食用( )。

正确答案 ：ABDE

可提高膳食蛋白质的营养份值

大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

是蛋白质的互补作用

[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

正确答案 ：D

皂苷和异黄酮

[单选题]胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。

正确答案 ：B

幽门

[多选题]尿比重的参考值正确的是

正确答案 ：ACD

晨尿，1．015～1．025

新生儿，1．002～1．004

随机尿，1．003～1．035

[单选题]急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。

正确答案 ：D

第一跖趾

[多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。

正确答案 ：ABCDE

饮食

药物

手术

运动

心理和行为

[多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )

正确答案 ：ABCE

心血管疾病

胆囊疾病

糖尿病

便秘患者

[单选题]阴道真菌感染最多见的是 ( )

正确答案 ：A

白色假丝酵母菌

[单选题]关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )

正确答案 ：B

大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

正确答案 ：BCD

机械结合水

物理结合水

化学结合水

[单选题]GH分泌过多的患者可出现的现象是

正确答案 ：B

血糖水平升高

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含

正确答案 ：B

赖氨酸

[多选题]需要钠泵参与吸收的物质有

正确答案 ：AD

葡萄糖

氨基酸

[单选题]在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项

正确答案 ：A

前列腺素

[单选题]罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。

正确答案 ：D

加热

[单选题]造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )

正确答案 ：D

充池后细胞在计数室内分布不可能完全相同

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