正确答案:

苯并(a)芘

B

题目：在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

解析：(答案：B)食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]阿托品不良反应为（ ）

瞳孔轻度扩大、皮肤潮红

解析：试题难度：易

[单选题]以下错误的一项是

婴儿死亡率的分子是分母的一部分，所以符合率的定义

解析：(答案：E)根据婴儿死亡率的定义，分子不是分母的一部分。

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