[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
正确答案 :ABCD
补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
补充B族维生素
供给充足的维生素C
供给维生素D
[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是
正确答案 :B
脂肪供给占总能量的25%,最多不超过30%
[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
正确答案 :AD
水解酱油
发酵酱油
[多选题]发酵酒的卫生问题主要是
正确答案 :BCDE
微生物污染
黄曲霉毒素
二甲基亚硝胺
二氧化硫
[单选题]为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在
正确答案 :C
1∶(20000~50000)
[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为
正确答案 :BCDE
细菌性食物中毒最常见
有明显的地区性
有明显的季节性
中毒由动物性食品所引起
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