[多选题]人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。
正确答案 :BC
酪蛋白
钙
[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜( )
正确答案 :D
清热润肠
[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括( )
正确答案 :ABCD
保持或提高食品本身的营养价值
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
解析:考核使用食品添加剂的要求和目的。
[多选题]以下选项中,痈的临床特点有( )
正确答案 :BCDE
易肿
易脓
易溃
易敛
[多选题]人类食物的基本要求是
正确答案 :ABC
无毒、无害
具有相应的色、香、味等感官性状
符合应当有的营养要求
解析:人类食物应具备无毒无害,符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
[多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括( )
正确答案 :ABCDE
生长迟缓
生殖障碍
皮疹
肝脏疾病
视觉疾病
解析:该题考核必需脂肪酸的重要性。
[单选题]手少阳三焦经与足少阳胆经相接的部位是( )
正确答案 :B
目外眦
[单选题]下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是( )
正确答案 :B
四肢枯黄
[多选题]腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用
正确答案 :CDE
牛奶
豆浆
麦乳精
解析:腹部手术后早期避免出现腹胀、腹泻,故不宜选用豆浆。
[单选题]莱菔子的功效是( )
正确答案 :D
消食化积、降气化痰
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