正确答案:

蛋白质

B

题目：鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是

解析：鞣质能与蛋白质相结合形成不溶于水的沉淀，故能与生兽皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、不易腐败又难以透水的皮革，所以称为鞣质。正确答案为B。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]药品广告经营者违反国家规定，利用广告对其药品或者服务作虚假宣传，情节严重的（ ）。

处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金

解析：药品广告经营者违反国家规定，利用广告对其药品或者服务作虚假宣传，情节严重的处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

[单选题]丸剂包衣的目的不包括

减少药物的用量

[多选题]下列药物中哪些药物的药用部位是果实

吴茱萸

小茴香

解析：吴茱萸为芸香科植物吴茱萸Evodia rutaecarpa(Juss.)Benth.、石虎E.rutaecarpa (Juss.)Benth.Var.officinalis(Dode)Huang或疏毛吴茱萸E.rutaecarpa(Juss.)Benth.Var.bodinieri(Dode)Huang的干燥近成熟果实。小茴香为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。

[单选题]对三萜皂苷一般性质的论述，不正确的是

均具有溶血作用，其强弱可用溶血指数表示

解析：1.三萜皂苷一般可溶于水,易溶于热水、含水稀醇、热甲醇和热乙醇中,几乎不溶或难溶于丙酮、乙醚、苯等有机溶剂。皂苷在正丁醇或戊醇提取皂苷,可使之与亲水性杂质分离。2.不具有溶血作用。

[单选题]依法参与国家特殊管理的药品的管理，同时对触犯刑法的药事违法犯罪嫌疑人依法进行刑事调查并按司法程序予以处理的部门是

公安部门

[单选题]既能清热泻下、清热解毒，又能活血祛瘀的药物为

大黄

解析：大黄具泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，利湿退黄之功；主治温热病热结便秘，目赤咽痛，血热吐衄，热毒疮痈，淤血诸症，黄疸，淋证等症。故D正确。

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