正确答案:

清洁状态

D

题目：菌落总数是食品的什么标志

解析：(答案：D)食品菌落总数的意义一方面是食品清洁状态的标志，另一方面是预测食品的耐保藏性。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]通常情况下室外氡浓度比室内氧浓度

低很多

解析：氡是由放射性元素镭衰变产生的，镭又是由放射性元素铀衰变而来的，铀起了一个氡的永久源作用。室内氡的主要来源如下：①从建材中析出的氡；②从房基土壤中析出的氡；③由于通风从户外空气中进入室内的氡；④从供水及用于取暖和厨房设备的天然气中释放出的氡。

[单选题]完全随机设计5，组均数比较方差分析的备择假设（H1）是：5个总体均数

至少有2个不同

[单选题]在对病因不明疾病的研究中，描述性研究的主要用途是

描述分布，提出病因假说

解析：(答案：E)描述性研究是指利用已有的资料或对特殊调查的资料包括实验室检查结果，按不同地区、不同时间及不同人群的特征进行分组，把疾病或健康状况的分布情况真实地揭示出来的一种方法。描述性研究是流行病学研究的基础步骤。当对某病的情况了解不多的时候，往往从描述性研究着手，取得该病或健康状态的基本分布特征，从而获得有关的病因假设的启示，然后逐步建立病因假设，为进一步开展分析性研究提供线索。对于病因不明的疾病，描述性研究的主要用途也仅在于此。概括和检验病因假说是分析性和实验性研究的用途之一，描述性研究对此无能为力。早期发现和诊断病人、筛查各种高危病人是描述性研究的用途之一，但并非本题所问——描述性研究在病因不明疾病中的作用。

[单选题]下列情况中确定消化性溃疡的主要依据是

钡餐透视有腔外龛影

解析：(答案：D)钡餐透视有腔外龛影是诊断消化性溃疡的X线检查直接证据。病史、胃液分析、体检及Hp检测均不是消化性溃疡的主要依据。

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