正确答案:

培养微生物菌体 生产微生物代谢产品 用于食用醋的生产 发酵乳制品 酸奶

ABCDE

题目:发酵技术在食品工业中的应用为( )。

解析:ABCDE

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是
  • 逐步增加食量和食物种类


  • [多选题]必需脂肪酸有以下哪些
  • 亚油酸

    α—亚麻酸


  • [多选题]尿比重的参考值正确的是
  • 晨尿,1.015~1.025

    新生儿,1.002~1.004

    随机尿,1.003~1.035


  • [单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )
  • 黄瓜


  • [单选题]某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为( )
  • 沙门菌


  • [单选题]本-周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )
  • 56℃、100℃


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