正确答案:

食品从业人员的健康检查

E

题目：下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]公共卫生监督检查的对象是

依公共卫生法律的规定，处于被管理地位的公民、法人和其他组织

[多选题]可以作为致畸试验阳性对照物的是

VitA

敌枯双

五氯酚钠

[多选题]职业工人的劳动条件指的是

生产过程

劳动环境

劳动过程

[单选题]地表水环境质量标准的微生物学指标是（ ）

粪大肠菌群

[单选题]下列哪项不属于体细胞突变的后果

生育功能障碍

[单选题]疾病监测本身属于

描述性研究

解析：本题考试要点为疾病监测的性质。疾病监测是指长期、连续、系统地收集疾病的动态分布及其影响因素的资料，经过分析将信息上报和反馈，传达给所有应当知道的人，以便及时采取干预措施并评价其效果。疾病监测既是预防和控制疾病的重要对策，也是很具体的重要措施。疾病监测本身是客观地收集资料，属于观察性研究；同时它又不建立假设和检验假设，不属于分析性研究。实验性研究要有干预措施；理论性研究是利用数学模型表达疾病的规律；生态学研究是同时收集疾病和因素的资料，然后进行相关分析。因此，疾病监测属于描述性研究。

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

痰热内扰

[单选题]健康危险因素的特点不包括

针对性强

解析：健康危险因素（healthrisk)是指能使疾病或死亡发生的可能性增加的因素，或者是能使健康不良后果发生概率增加的因素。包括环境危险因素、行为危险因素、生物遗传危险因素和医疗服务危险因素。其具有潜伏期长、特异性弱、联合作用明显、广泛存在的特点。

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