• [单选题]肺炎患者提供的能量为
  • 正确答案 :E
  • 2000~2400kcal/d

  • 解析:考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。

  • [单选题]最有效的防治食物过敏的方法是
  • 正确答案 :A
  • 避免疗法

  • 解析:最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物,即避免疗法。

  • [单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是
  • 正确答案 :D
  • 维生素K

  • 解析:脂溶性维生素易于贮存于体内,而不易排出体外,维生素K是个例外。

  • [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能
  • 正确答案 :E
  • 降血脂


  • [单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
  • 正确答案 :A
  • 术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%~25%

  • 解析:术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,约增高10%;若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加20%~25%;明显消瘦的患者,应该按其理想体重计算能量需要;对于危重患者应该补充足够的能量,但也不宜过多,否则会加重肺、肝、肾的负担。

  • [单选题]下列营养素中含氮的是
  • 正确答案 :E
  • 蛋白质

  • 解析:考查蛋白质的元素组成。

  • [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是
  • 正确答案 :B
  • 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书


  • [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
  • 正确答案 :E
  • 营养监测

  • 解析:膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定,不属于膳食治疗目的。

  • [单选题]中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加( )。
  • 正确答案 :C
  • 20g

  • 解析:乳母的蛋白质摄入量每日应增加20g。

  • [单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是
  • 正确答案 :C
  • 脂肪酶

  • 解析:考查脂溶性维生素的吸收。

  • [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是
  • 正确答案 :B
  • 低脂膳食

  • 解析:对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者,控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

  • [单选题]公共营养密切结合生活实际,其研究对象是
  • 正确答案 :E
  • 人类社会中某一限定区域内的各种人群

  • 解析:公共营养密切结合生活实际,是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题,而不是个体营养问题。因此,其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。

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