• [多选题]( )能引起胰岛素抵抗。
  • 正确答案 :BCD
  • 2型糖尿病

    妊娠糖尿病

    儿童糖尿病


  • [单选题]风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中,后发际上( )
  • 正确答案 :B
  • 1寸


  • [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 蛋黄

    鱼肉

    果脯

    桂圆

    血豆腐


  • [多选题]下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有( )
  • 正确答案 :BCE
  • 面色苍白

    气短懒言

    神疲纳减


  • [多选题]( )既是呼吸道,又是发音器官。
  • 正确答案 :ABCD
  • 口腔


  • [多选题]N-亚硝基化合物包括( )
  • 正确答案 :CD
  • N-亚硝胺

    N-亚硝酰胺

  • 解析:N-亚硝基化合物包括N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类。

  • [单选题]体虚易感冒者平素宜服( )
  • 正确答案 :B
  • 玉屏风散


  • [多选题]转基因食品的卫生学问题有( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 引起人体过敏反应

    使病菌产生抗药性

    食品营养价值改变

    产生毒性作用

    基因污染

  • 解析:转基因食品可能对环境及人体健康造成危害:基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

  • [多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括( )
  • 正确答案 :ABCD
  • 保持或提高食品本身的营养价值

    作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

    提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

    便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

  • 解析:考核使用食品添加剂的要求和目的。

  • [单选题]下列穴位中,治疗感冒、风疹首选( )
  • 正确答案 :D
  • 身柱


  • [多选题]食物营养的研究内容包括( )。
  • 正确答案 :ACDE
  • 食物的营养组成、功能

    食品强化

    植物化学物的功能

    食物新资源的开发和利用

  • 解析:主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

  • [多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目
  • 正确答案 :ABCDE
  • 食品原料与产品卫生标准

    食品添加剂使用卫生标准

    食品企业生产卫生规范

    食品标签标准

    食品卫生检验方法


  • [单选题]脏腑按生理功能特点可分为( )
  • 正确答案 :D
  • 脏、腑和奇恒之腑


  • [多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。
  • 正确答案 :BC
  • 金属容器

    普通的塑料容器


  • [多选题]违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚
  • 正确答案 :ABCD
  • 警告

    罚款

    予以取缔

    吊销卫生许可证


  • [单选题]面色黧黑,肌肤甲错多属( )
  • 正确答案 :D
  • 血瘀日久


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