[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

正确答案 ：B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]个体发育过程中最早合成和分泌的抗体，且分子量最大的抗体是

正确答案 ：B

IgM

[单选题]对乙型溶血性链球菌的描述，不正确的是

正确答案 ：D

也称作α溶血性链球菌

解析：乙型溶血性链球菌，菌落周围有2～4mm宽的透明溶血环，称乙型溶血或β溶血。

[单选题]再次免疫应答与初次免疫应答相比，突出特点是

正确答案 ：C

IgG类抗体剧增

解析：再次免疫应答抗体产生快，产量高，IgG类抗体产量较初次应答高出数倍至数十倍，且抗体在体内维持时间长。

[单选题]可以在许多不同的原代、二倍体细胞及哺乳动物来源的传代细胞内培养繁殖，但不能观察到明显的CPE的病毒是

正确答案 ：B

风疹病毒

[单选题]用于检查活细菌、螺旋体及其动力的显微镜是

正确答案 ：B

暗视野显微镜

解析：暗视野显微镜将光学显微镜换装上特制的暗视野聚光器，使光线不能进入镜筒，背景视野变暗，光线从暗视野聚光器周围边缘斜射到菌体上，由于散射作用使菌体发光，在暗背景中容易观察。常用于不染色的活细菌和螺旋体的动力检查。

[单选题]若显微镜的接目镜为10X，接物镜为100X，则物像放大倍数为

正确答案 ：C

1000倍

解析：显微镜的物像放大倍数是物镜和目镜放大倍数的乘积。目镜放大倍数为10，物镜放大倍数为100，则物像放大倍数为1000。

[单选题]鼠型斑疹伤寒的病原体是

正确答案 ：B

莫氏立克次体

解析：地方性斑疹伤寒又称鼠型斑疹伤寒，由莫氏立克次体感染引起。

[单选题]细菌群体生长繁殖的四期为

正确答案 ：B

迟缓期；对数期；稳定期；衰亡期

解析：将一定数的细菌接种适当培养基后，研究细菌群体生长繁殖的规律，以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数为纵坐标，可得出一条生长曲线。生长曲线可分为四期：迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。

[单选题]多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为

正确答案 ：C

30～60min

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。

[单选题]对高致病性的菌、毒种的运输必须经过批准，批准的机构为

正确答案 ：A

省级以上卫生行政部门

解析：原卫生部第45号令《可感染人类的高致病性病原微生物菌（毒）种或样本运输管理规定》。

[单选题]关于禽流感病毒错误的描述是

正确答案 ：C

是乙型流感病毒

解析：禽流感病毒是甲型流感病毒。

[单选题]检测HBV感染最直接敏感的指标是血液中的

正确答案 ：E

HBV-DNA

解析：应用核酸杂交技术、常规PCR技术或荧光定量技术可以直接检测血清中的HBV-DNA，这些方法特异性强，敏感性高，可测出极微量的病毒。检出HBV-DNA是病毒存在和复制的最可靠的指标。

[单选题]可用来辅助诊断斑疹伤寒的细菌是

正确答案 ：B

变形杆菌

解析：斑疹伤寒等立克次体具有与变形杆菌某些X株的菌体抗原（O）共同抗原，因而临床上常用以代替相应的立克次体抗原进行非特异性凝集反应，作为人或动物血清中相关抗体的检查。这种交叉凝集试验称为外斐反应，作为立克次体病的辅助诊断。

[单选题]一股Ag与Ab反应的pH是

正确答案 ：C

6～8

解析：pH过高或过低都可影响抗原和抗体的理化性质，抗原抗体反应一般以pH6～8为宜。

[单选题]霍乱毒素为A、B两种亚基组成，每个毒素分子的A：B亚基数量之比为

正确答案 ：E

1:5

解析：霍乱毒素为A-B两种亚基组成，其中这两种亚基在毒素致病机制中发挥不同的作用，A亚单位为毒性单位，B亚单位为结合单位。每个毒素分子的A:B亚基数量之比为1:5。

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