[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

正确答案 ：C

防止砷挥发

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

[单选题]亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是

正确答案 ：C

嘴唇、脸部青紫

解析：亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力引起组织缺氧。 临床表现：轻者头痛、头晕、胸闷、气短、呕吐、腹痛、腹泻，重者全身皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色，并伴意识障碍、惊厥，呼吸衰竭甚至死亡。

[单选题]水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是

正确答案 ：D

气相色谱法-电子捕获检测器

解析：一般水中有机氯农药含量很低，通常用气相色谱-电子捕获法测定。采用的富集方法是环己烷或石油醚萃取，但有时溶剂峰变宽，干扰六六六出峰，需重蒸馏至无干扰峰出现。

[多选题]下列叙述正确的是

正确答案 ：DE

干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰

分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式

[单选题]玻璃纤维滤纸使用前烘烤的温度是

正确答案 ：C

500℃

解析：玻璃纤维滤纸的优点是耐高温，可在400～500℃下烘烤，有利于清除滤纸上存在的有机物质。

[多选题]在测定过程中出现下列情况，属于操作错误的是

正确答案 ：ABDE

称量某物时未冷却至室温就进行称量

滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶

用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管

总是多加了一滴滴定液

[单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是

正确答案 ：B

内标法

[单选题]在重量分析法中，对于无定形沉淀的洗涤，应选用的洗涤剂是

正确答案 ：B

热的电解质溶液

解析：用热的电解质溶液使无定形沉淀更好。

[单选题]实验室用酸度计结构一般组成是

正确答案 ：A

电极系统和高阻抗毫伏计

[单选题]纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是

正确答案 ：B

硫化氢，甲醛

解析：纳氏试剂法测定氨，硫化氢、甲醛、丙酮有干扰。

[单选题]我国法定计量单位中，属于国际单位制的基本单位是

正确答案 ：D

质量，千克

[多选题]人体内的铁元素绝大多数存在于

正确答案 ：ABCD

血红蛋白

肌红蛋白

铁蛋白

血铁黄蛋白

解析：铁元素主要存在于血红蛋白和肌红蛋白。还有两种储存形式是铁蛋白和血铁黄蛋白。

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