[单选题]在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是

正确答案 ：E

安全性高，并发症少而轻

解析：A、B、C、D项是中心静脉输入途径的优点， E是外周静脉输入途径的优点。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养 过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。 佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]8个月的早产儿，生后15天，母乳喂养，为预防佝偻病首先应添加的是( )。

正确答案 ：C

鱼肝油

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

正确答案 ：BD

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是

正确答案 ：C

身高标准体重法

解析：我国常用的是身高标准体重法，1985年"中国学生体质与健康研究"以按身高标准体重的第80百分位数为身高标准体重，制定了我国儿童少年营养不良和肥胖的评价参考标准。

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

正确答案 ：E

高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

[单选题]不寐的主要病机与气血阴阳失调有关，涉及的脏腑有（ ）

正确答案 ：D

心、肝、胆、脾、肾

[单选题]( )没有阻断亚硝胺合成的作用。

正确答案 ：C

玉米

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

正确答案 ：B

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（ ）

正确答案 ：D

挥发性盐基总氮

解析：食品安全标准中，间接反映食品安全质量发生变化的指标包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。

[单选题]生命质量评价是指具有一定生命数量的人在某一时点上表现的状态，它主要强调

正确答案 ：E

个人对生活的感觉和体验

[单选题]发育毒性不表现为

正确答案 ：B

变异

[单选题]被甲类传染病病原体污染的污水、污物、粪便，有关单位必须按照下列规定进行处理（ ）

正确答案 ：A

在卫生防疫机构的指导监督下进行严密消毒后处理

[单选题]社区卫生服务的特点之一是提供综合性服务，这种综合性服务的服务范围包括

正确答案 ：B

个人、家庭和社区

[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。

正确答案 ：ACDE

暗适应能力

眼部症状

血清视黄醇含量

皮肤角化

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