正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[单选题]常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )

巧克力培养基

[多选题]肥胖的内在原因( )。

遗传因素

瘦素

脂肪组织的变化

[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有

低亚硫酸钠

亚硫酸钠

硫磺

焦亚硫酸钠

[单选题]加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )

尿酸盐

[单选题]经呼吸道静式染毒的主要缺点是

受试物浓度难以维持恒定

[单选题]生长因子一般作用于生长因子受体而激活

酶联型受体介导的信号转导通路

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是

心脏衰竭型

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