正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位

不发生融合

[多选题]下列属于化学性食物中毒特点的有( )。

中毒症状多样

可由误食引起

一般有特效解毒剂

[单选题]成人24h尿量的参考范围是

1000～2000ml

[多选题]婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。

肝泥

鸡蛋羹

豆腐

[多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

吲哚类化合物

芳香性异硫氰酸酯

[单选题]关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是

Hb F α2ε2

[单选题]急性肾衰竭病程分期

少尿期、多尿期、恢复期

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