正确答案:

减去脂肪和多余水

C

题目：举重运动员常需要控制或减轻体重。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

色氨酸

解析：蛋白质的互补作用 大米缺乏赖氨酸，大豆蛋白富含赖氨酸、相对色氨酸不足，玉米色氨酸含量丰富。

[单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是

煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

解析：煮米粥不应加碱，发酵面食加碱不应过量，以减少维生素的破坏。

[多选题]脂溶性维生素的共同特点是（ ）。

其吸收与肠道内的脂类密切相关

溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水

在酸败的脂肪中可被破坏

在食物中与脂类共同存在

解析：脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关，可溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水，在酸败的脂肪中可被破坏，在食物中与脂类共同存在。

[单选题]下列可作为减肥食品原料的是

多糖

[单选题]糖尿病表现为

碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

[单选题]低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。

甲状旁腺功能亢进症

解析：用于诊断甲状旁腺功能亢进。

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是

以动物性蛋白为主

解析：肿瘤患者饮食应以植物性食物为主。

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