正确答案:

钙化醇

A

题目：营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是

解析：钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

抗坏血酸

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

[多选题]下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）

风水泛滥

水湿浸渍

湿热壅盛

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

10％～12％

[单选题]胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（ ）。

利于胆汁分泌

解析：食物的机械性刺激及化学刺激可以增加胆囊蠕动，加速胆汁分泌。

[单选题]黄苔一般主（ ）

热证

[单选题]以下对维生素的命名方法不同的是

核黄素

解析：维生素的命名方式有：按发现的历史顺序，按英文字母顺序命名；按生理功能命名；按化学结构命名三种。核黄素是按化学结构命名，其他均为按生理功能命名。

[单选题]普外手术前应禁食的时间至少是（ ）。

8h

解析：普外手术前应禁食的时间至少是8h。

[单选题]航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是

高能量食品

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