正确答案: 走油 生霉 变色 虫蛀
ABCD
题目:中药贮藏过程中常见的变质现象
解析:中药贮藏过程中常见的变质现象:1.虫蛀 药材被虫蛀后,对药材的破坏性甚强,且引起药材变质。 2.霉变 感染霉菌的药材会霉烂变质,失去药效,或产生毒素。 3.变色 药材变色是药材成分和品质变化的标志,引起的原因有多种。4.走油 走油又称"泛油".是指某些药材的油质泛出药材表面,或因药材变质后表面泛出油样物质,药材的走油与贮藏中温度高和时间久有关。5.风化 药材在空气中失水,或使成分流失,功效减弱,如明矾、芒硝。6.自燃 是药材自动燃烧起来的现象。发生的原因主要是富含油脂或水分含量过高的药材,层层堆置重压,中央局部温度先高热碳化而自燃。
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