正确答案:

锅温

A

题目：炒王不留行的关键为

解析：炒王不留行时：炒爆的标准以完全爆花者占80%以上为宜。炒制王不留行，温度要适中，过低易炒成"僵子"，过高又易炒焦。每次炒制的量不宜过多，否则受热不匀，爆花率很低。炒制过程中，已爆成花者要及时出锅，否则易焦；未爆花者继续炒至爆花。综上所述，炒王不留行的关键是温度。

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[单选题]沉降类药物所治疾病病位多（ ）。

在下、在里

解析：一般沉降药，其性主寒凉，味属酸、苦、咸，质地多为重浊坚实之品，作用趋向多主下行、向内。

[单选题]厚朴采用的净制方法是

去皮壳

[单选题]库房购入麻黄药材1100件，取样件数为（ ）。

51件

解析：中药鉴定的取样原则：同批药材总包件数在100件以下的，取样5件；100～1000件按5%取样；超过1000件的，超过部分按l%取样；不足5件的逐件取样；对于贵重药材，不论包件多少均逐件取样。

[多选题]关于层流型洁净净化系统，叙述正确的是

层流净化常用于100级的洁净区

空气处于层流状态，室内不易积尘

层流又分为垂直层流与水平层流

可避免不同药物粉末间的交叉污染

层流净化区域应与万级净化区域相邻

[单选题]下列关于毒性中药管理制度的叙述，错误的是

毒性中药的每次处方用量不得超过3日剂量

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