[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标,其表示油脂氧化酸败的阶段是
正确答案 :D
过氧化物的二次分解
解析:油脂氧化所产生的过氧化物,进一步分解为含羰基的化合物,这些二次产物中的羰基化合物的聚集量就是羰基价。
[单选题]采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时,配制试剂的水要求是
正确答案 :D
不含氧化剂的蒸馏水
解析:二氧化硫在溶液中生成的亚硫酸盐具有还原性,所以要求测定二氧化硫时,配制试剂的水不得含有氧化剂。
[多选题]下列哪些是SI单位 ( )
正确答案 :BDE
Katal
mmol/L
g/L
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