正确答案:

B+C

E

题目：HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点

解析：HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比最大区别是将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行控制，需要监控的所有指标都是通过简便、快速的检验方法可以完成的，更合理的分配资源，避免浪费，是简便易行的控制体系。有确定关键控制点、制定控制标准、建立监测系统、制定纠正措施和验证程序这些关键环节。

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十二指肠球后壁溃疡

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视觉疲劳、骨骼肌、心理紧张

解析：(答案：C)VDT作业者受荧光屏本身的闪烁光(直接眩光)和荧屏反射光(间接眩光)的作用，以及不断的改变视焦，造成视觉疲劳；由于频繁操作键盘，导致颈、肩、腕部骨骼肌紧张；由于工作速度过快和工作压力大，造成心理紧张。

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肌肉组织

[单选题]决定传染病病人隔离期限的主要依据是

传染期

解析：(答案：C)传染期是指传染病病人排出病原体的时期，它是决定传染病病人隔离期限的重要依据，传染期的长短在一定程度上可影响传染病的流行特征。

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