正确答案:

维生素A 核黄素、硫胺素 钙

ABD

题目：鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是

糖类

脂肪

维生素

[多选题]低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )

肝硬化

胆囊疾患

胰腺炎

高血压

冠心病

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％

由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％

可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品

用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

[多选题]下列属于化学性食物中毒特点的有( )。

中毒症状多样

可由误食引起

一般有特效解毒剂

[多选题]谷类的基本结构为( )。

谷皮

胚乳

胚芽

[单选题]不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是

糖皮质激素

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