正确答案:

副溶血性弧菌食物中毒

B

题目:某人中午食用咸鸭蛋后,晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐,腹泻水样便等症状。

解析: 题1:此题为理解判断题,考查学生对细菌性食物中毒症状及好发食品的掌握情况。 在5个选项中,只有副溶血性弧菌食物中毒的临床症状以上腹部阵发性绞痛为主,而且副溶血性弧菌为嗜盐菌,容易污染成鸭蛋,所以选择B。 题2:此题为理解判断题,考查学生对细菌性食物中毒基础知识的掌握情况。副溶血性孤菌食物中毒预防的关键是控制繁殖和杀灭病原菌,可以排除其他选项而选择A。

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