正确答案:

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者 A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者 C1类是认为在食品中使用不安全的

BCE

题目：下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在计算标准化率时，标准人口应选择。

有代表性的、较稳定的、数量较大的人群

解析：计算标准化率时，应根据研究目的选择有代表性的，较稳定的、数量较大的人群作为标准组。如以全国的、全省的或本地区历年累积的数据作为标准组较为理想，故选项E正确。

[单选题]病例对照研究的缺点是

回忆时易发生偏倚

[多选题]胃溃疡的特殊类型有

穿透性溃疡

穿孔性溃疡

胼胝性溃疡

多发溃疡

以上都是

解析：以上均为胃溃疡的特殊类型。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

每天食盐量不超过2g

解析：水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食 盐量不超过2g;严重水肿时宜无盐饮食，禁用含 钠多的食物。

[单选题]甘温除热的代表方为（ ）

补中益气汤

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是

维生素B

解析：维生素B和叶酸缺乏均可引起巨幼红细胞贫血。

[单选题]某年冬季，某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行，此毛蚶称为

传播因素

解析：在外环境中参与传播病原体的因素称为传播因素，主要有空气、水、食物、土壤、用品和节肢动物等。

[单选题]关于真菌的特点，错误的是

多数都能引起人类疾病

[单选题]以下说法不正确的是

铅对机体没有任何生理功能

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