正确答案:

空气中的尘埃

E

题目：在食品加工中生物性污染的主要途径不包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]内换为

在同一染色体内染色单体交换

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

[单选题]医疗机构工作人员上岗工作，必须佩戴

载有本人姓名、职务或者职称的标牌

[单选题]健康教育在社区卫生服务中的地位和作用，描述不正确的是

是创造经济效益的重要渠道

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

有机磷农药

[单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（ ）

血瘀日久

[单选题]皮褶测量常取的部位为

三头肌下端

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨 下端、髂嵴与腋中线交叉处。

[单选题]新生儿死亡率是指

出生28天内死亡的新生儿在同期活产总数中的比值

[单选题]分子流行病学与传统流行病学的主要区别是

测量的结局不同

解析：本题考点为分子流行病学对传统流行病学的发展。传统流行病学测量的结局一般都是疾病的最终结局，如发病、死亡等；而分子流行病学根据疾病自然史原理，将疾病发生、发展分解为不同阶段，并以一系列生物标志测量来代表疾病不同阶段的结局测量，这是对传统流行病学一个大的发展。

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