[多选题]食源性疾病包括

正确答案 ：ABDE

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]肺炎患者可提供的食物

正确答案 ：B

动物内脏

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

[多选题]耳郭的主要功能为( )。

正确答案 ：BC

集音

判断声源

[多选题]氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。

正确答案 ：BD

盐酸赖氨酸

盐酸组氨酸

[单选题]常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是

正确答案 ：D

极差、标准差、方差和变异系数

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

正确答案 ：BDE

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

正确答案 ：E

青光眼

[单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是

正确答案 ：E

半月征

[多选题]富含铁的食物有( )。

正确答案 ：ABE

动物血

肝脏

黑木耳

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