正确答案:

山梨酸

B

题目：参与体内正常脂肪代谢的是

解析：正确答案为B。即参与体内正常脂肪代谢的防腐剂是山梨酸。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在体内直接参加正常脂肪代谢，最后被氧化为二氧化碳和水，几乎没有毒性，是国外使用最多的防腐剂。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]土壤环境的污染与大气环境和水环境的污染不同，它有其自身的特点，下述土壤环境污染的特点中，错误的是

可逆转性

解析：土壤环境的多介质、多界面、多组分以及非均一性和复杂多变性的特点，决定了土壤环境污染具有自身的特点：土壤污染具有隐蔽性，不易被人们发现；由于土壤对污染物的吸附和固定，因而土壤环境的污染物不易扩散和稀释，长久地保存在土壤中，表现为土壤污染的地域性和累积性；重金属和持久性有机化合物在土壤中很难降解，且可能产生毒性较大的中间产物，因此土壤污染具有不可逆转性，因而选择C是正确的；由于土壤污染具有不可逆转性，因而要对其治理，需要很高的成本和技术，其治理周期也较长。

[单选题]抗菌增效剂是

甲氧苄啶

解析：尤其对需氧革兰阴性杆菌作用强，包括铜绿假单胞菌在内（环丙沙星最强）

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