[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。
正确答案 :ABCDE
人畜共患传染病与寄生虫病
亚硝酸盐
微生物污染
药物残留
宰前原因不明
[单选题]耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是
正确答案 :B
高频听力受损
[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
正确答案 :ADE
快速冷冻
缓慢解冻
冷冻食品挂冰
[多选题]地方性克汀病的临床表现有( )。
正确答案 :ABCDE
呆
小
聋
哑
瘫
[单选题]妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为
正确答案 :C
10周左右
[多选题]在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。
正确答案 :ABCDE
扁豆、蘑菇
腌肉、腌鱼、香蕉
葡萄干、红葡萄酒
酸牛奶
干酪
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