[单选题]每克蛋白质在体内可产生多少热能

正确答案 ：B

4kcal

解析：每克蛋白质在体内可产生4kcal热能，每1kcal相当于4.184KJ，所以4kcal相当于16.74KJ。

[单选题]AFB1在体内脱甲基后的代谢产物是

正确答案 ：C

AFP1

[单选题]不安全接种的后果包括

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]引起菌痢症状最严重的细菌是

正确答案 ：D

痢疾志贺菌

解析：痢疾志贺菌可产生强烈的内毒素和外毒素（志贺毒素）。内毒素能破坏肠黏膜，作用于肠壁自主神经，引起肠功能紊乱，进入血液后能引起强烈的过敏反应并使毛细血管扩张和血管通透性增加，出现休克和重要器官功能衰竭；外毒素具有神经毒性、细胞毒性和肠毒性。

[单选题]下列哪项不是前瞻性队列研究的特点

正确答案 ：C

多用于稀有疾病

解析：本题考试要点为前瞻性队列研究的特点A、B、D、E项都是前瞻性队列研究的重要特点，但前瞻性队列研究不适于发病率很低的疾病的病因研究，因为在这种情况下需要的研究对象数量太大，一般难以达到。

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