正确答案: 叶酸
D
题目:"一碳单位"的载体维生素是( )。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源
钙
[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。
参与铁的转运
[单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。
禁用 有限制地选用 自由摄取
[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类
谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
[单选题]在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
细菌
[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
蛋氨酸、赖氨酸
[单选题]老年人由于机体老化,氮的负平衡( )
难以避免
[多选题]食物中毒的特点是
发病呈爆发性
中毒病人一般具有相似的临床的表现
发病与进食有关
食物中毒病人对健康人没有传染性
[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是
中国模式
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