正确答案:

纤维素

E

题目：食物中被称为第六营养素的是

解析：食物中被称为第六营养素的是纤维素；人体中枢神经只能靠糖类这种营养素供能。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]阿托品对眼的作用是

扩瞳，升高眼压，调节麻痹

[单选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，至少几人以上

2人

解析：进行巡回监督检查时至少应该2人以上。

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是

Vmax不变，Km增加

解析：丙二酸与琥珀酸脱氢酶催化的底物琥珀酸结构相似，因而成为琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。竞争性抑制剂不改变酶促反应的最大反应速度(vr一)，但降低酶与底物的亲和力，使Km增加。故C项符合。

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