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临床营养(士)
正确答案:
胰蛋白酶抑制剂
C
题目:通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是
解析:C
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
九五米
[多选题]腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显
白蛋白
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