正确答案:

负荷试验 血浆维生素C含量测定 血清维生素C含量测定 白细胞中维生素C浓度测定

BCDE

题目：评价机体维生素C营养状况的方法包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群

①③④

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

1000毫克

[多选题]良好的饮食习惯主要表现在

不挑食、不偏食

进餐定时、定量

摄入盐的量要适当

吃饭要细嚼慢咽

不要吃过多糖

[多选题]烧烤后肉食品中：

多环芳烃增加

杂环胺增加

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。

NO

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