正确答案:

光学显微镜法，染色法

A

题目：细菌形态与结构检查法通常为

解析：细菌形态与结构检查法通常为普通光学显微镜法和染色法

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是

酒石酸钾钠溶液

[单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度可影响其最大采样体积。湿度增大引起最大采样体积

减小

解析：湿度增大严重影响固体吸收剂的穿透容量和采样效率，使采样体积减小。

[单选题]强碱滴定弱酸的突跃范围在pH为

7.70～9.70

解析：强碱滴定弱酸的特点：化学计量点附近pH的突跃范围为7.70～9.70，比同浓度的强碱滴定强酸要小得多。

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。

[单选题]在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是

碘化钾、氯化亚锡

解析：银盐法测定法中常选用碘化钾、氯化亚锡作为还原剂，可使将五价砷还原为三价砷。

[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

应用离子交换层析的原理进行测定

解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

[单选题]病毒的体外培养主要是利用

体外培养的动物组织、胚胎或细胞

解析：动物原代细胞以叙利亚幼地鼠和金黄色地鼠胚胎纤维细胞或幼地鼠肾细胞为佳，人源细胞取自胚胎、小儿包皮及成人真皮纤维细胞和淋巴细胞等。

[单选题]热力灭菌法包括

干热和湿热

解析：热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

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