正确答案:

距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm 处取样

C

题目：采集河流、湖泊的表面水样可在

解析：采集河流、湖泊的表面水样可在距水面下30~50 cm，岸边1~2m，距水底的距离10~15cm 处取样。

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发色剂

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

[单选题]样品预处理的干灰化法主要适用于

不易挥发的金属及其化合物

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硝酸银滴定法

[单选题]不适合于糖精钠测定的方法是

氢化物发生-原子荧光光度法

解析：目前测定食品中糖精钠的方法有：高效液相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法、微机极谱法。

[单选题]荧光物质分子中引入－OH时

荧光强度增加

解析：羟基属于助色团,能使生色团或饱和烃的吸收峰向长波方向移动,并使吸收强度增强。

[单选题]气态污染是指

常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染物

解析：气态污染是指常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染物。

[单选题]固体吸附剂采样管的最大采样体积越大，浓缩效率

越大

解析：吸附剂吸附能力越强，最大采样体积越大，浓缩效率越大。

[单选题]测定尿液中汞时，样品中应加什么试剂，以利样品保存

氢氧化钠

解析：尿样测定比重后，加入氢氧化钠，使浓度达40g/L尿样，4℃可保存2周。

[单选题]微分电位溶出法测定铅使用的工作电极是玻碳电极，以下使用中的注意事项，不属于必需的或是原则性错误的是

电极离开电解池时应立即用滤纸吸去汞膜上的水滴，以保护汞膜

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