正确答案:

蔗糖聚酯

B

题目：可作为脂肪替代品的物质是

解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是

供给能量

[单选题]易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是

剩饭

解析：剩饭易被蜡样芽孢杆菌污染，食用后易导致食物中毒。

[单选题]苯作业人员不宜过高的摄入

黄油

[单选题]肝脏解毒功能不良的最主要因素是

肝糖原减少

解析：肝脏解毒功能不良的最主要因素是肝糖原减少，糖原具有解毒作用。

[多选题]麻黄汤的药物组成是（ ）

桂枝

麻黄

杏仁

甘草

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是

胆固醇

[单选题]地龙可用于（ ）

痰鸣喘息

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量

通常参考前一日排出量，一般1000ml

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