正确答案:

由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成

E

题目:具有四级结构的蛋白质特征是

解析:四级结构是指由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成,其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基,一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。维持其稳定性的是次级键,如氢键、盐键、疏水键、范德华力等。故本题答案为E。

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