正确答案:

1．0g／kg

C

题目：苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为

解析：《食品添加剂使用卫生标准》中有具体规定。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]应用巴比妥类所出现的下列现象中哪一项是错误的

酸化尿液会加速苯巴比妥的排泄

解析：(答案：B)药物在肾小管再吸收属被动转运过程，改变尿液的pH可影响药物的解离度，因而可影响排泄速度。苯巴比妥为弱酸性药物，酸化尿液，使苯巴比妥成非解离状态，促进其再吸收入血，而非加速排泄，因此是错误的。

[单选题]北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用 然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的

玉米加水浸泡10～30d

解析：北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用玉米加水浸泡10～30d，然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的。

[单选题]生产性振动按作用人体的部位分为

全身振动、局部振动

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