正确答案:

B族维生素

E

题目：男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

有关生理功能下降

出现临床缺乏症状

组织中储存量降低

生化指标异常

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[单选题]某保健食品作广告宣传时，用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )

属于违法行为应由广告监督部门查处

[多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

提供符合老年人营养需要的平衡

食品多样化

少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品

防止能量过剩引起肥胖

不盲目地节制饮食

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]有关膳食调查，正确的是

以上都对

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

抗氧化损伤

[单选题]与维生素D缺乏无关

干眼病

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