[单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
正确答案 :D
硝酸盐总量加亚硝酸盐
解析:硝酸盐被还原成亚硝酸盐,然后检测亚硝酸盐量。因此,其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。
[单选题]测定食品中有机氯农药残留量,国标中有机氯的项目有
正确答案 :A
滴滴涕
解析:国标中有机氯的项目有六六六、滴滴涕。
[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为
正确答案 :B
酸价
解析:植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。
[单选题]样品预处理的干灰化法通常是
正确答案 :C
在500~600℃下灰化
解析:在500~600℃下灰化被测物质不易损失。
[单选题]样品预处理的干灰化法主要适用于
正确答案 :C
不易挥发的金属及其化合物
解析:灰化法温度较高,适用于不易挥发的金属及其化合物。
[多选题]空气中粉尘分散度的测定方法有
正确答案 :BD
滤膜溶解涂片法
自然沉降法
解析:空气中粉尘分散度的测定方法有滤膜溶解涂片法、自然沉降法。
[单选题]测定食品中残留西维因可用
正确答案 :A
分光光度法
[单选题]转子流量计用在不同场合,流量调节阀的正确位置是
正确答案 :A
吹气使用时流量调节阀应该装在流量计出口
解析:转子流量计的位置应在抽气动力与采样器之间,流量调节阀应在流量计和抽气动力之间,决不能置于流量计入口处。
[单选题]在氢焰离子化检测器气相色谱法中,当氢气流量为30ml/min时,选择的空气流量是
正确答案 :D
300ml/min
解析:在氢焰离子化检测器气相色谱法中,当氢气流量为30ml/min时,选择的空气流量是300ml/min。
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