[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
正确答案 :B
限制食用量
[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少
正确答案 :BDE
Fe
维生素D
维生素K
[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
正确答案 :C
50%
[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
正确答案 :ABCDE
营养素的种类
营养素的含量
营养素的消化率
营养素的利用率
食品的合理烹调
[多选题]烧烤后肉食品中:
正确答案 :BD
多环芳烃增加
杂环胺增加
[单选题]儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
正确答案 :C
锌
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
正确答案 :B
葡萄糖
[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
正确答案 :D
蛋氨酸、赖氨酸
[单选题]对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好
正确答案 :E
肠内营养
[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
正确答案 :B
97%-98%
[多选题]营养性疾病是指
正确答案 :ABCE
因体内营养素过多引起的疾病
因体内营养素缺乏引起的疾病
因体内营养素不平衡引起的疾病
营养因素为主要病因,营养疗法为主要治疗手段的疾病
[单选题]煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。
正确答案 :D
维生素
[单选题]发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。
正确答案 :D
以上都对
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