[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

正确答案 ：A

细菌

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

[单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

正确答案 ：D

以上都对

[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

正确答案 ：B

猪肝，莴笋

[单选题]正确的减肥方法是( )。

正确答案 ：C

控制饮食和运动

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

正确答案 ：A

中国模式

[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些

正确答案 ：DE

酸中毒

补液

[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

正确答案 ：B

质优量足且维持氮平衡

[单选题]维生素B2又称

正确答案 ：D

抗脚气病维生素

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