[单选题]肺炎患者可提供的食物为

正确答案 ：B

动物内脏

解析：考查肺炎患者的食物选择。肺炎患者需要丰 富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏含 有丰富的有机铁。

[单选题]健康教育是否反映了重点对象的需求属于

正确答案 ：A

过程评价

[单选题]糖尿病对妊娠可能产生的影响为

正确答案 ：A

受孕率低

解析：糖尿病可造成患者受孕率低，流产率高达 15%，妊娠高血压综合征发生率高，羊水过多， 孕妇围产死亡率较高。

[单选题]蛋白质功效比值是

正确答案 ：C

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

[单选题]老年人体质指数(BMI)的正常值为

正确答案 ：B

18.5～25

[单选题]各观察值均加(或减)同一个数后

正确答案 ：B

均数改变，标准差不变

[多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）

正确答案 ：ABCD

关冲、曲池、少商、头临泣

外关、中渚、液门、角孙

丝竹空、阳池、关冲、支沟

大椎、风池、廉泉、关冲

[多选题]肺主肃降的生理作用有（ ）

正确答案 ：BDE

使肺能充分吸入自然界之清气

将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身，并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱，变为尿液排出体外

肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净

[单选题]GMP的基本内容和要求不包括（ ）

正确答案 ：E

ISO 9000体系认证

解析：GMP的内容包括对人员、厂房环境和设施、质量管理和卫生管理的要求等，而ISO 9000体系认证不是实施GMP的基本内容和必需要求。

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

正确答案 ：BC

锰

硅

[单选题]能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为

正确答案 ：D

维生素C

解析：能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为维生素C。

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

正确答案 ：E

逐步增加食量和食物种类

解析：胃癌切除术后患者应少食多餐，干稀分食， 限制碳水化合物摄入，提供足够的优质蛋白，但 不宜增加食量和食物种类。

[单选题]创新扩散理论认为新观念、新事物传播最有效的途径是

正确答案 ：B

大众传播与人际传播结合

[单选题]下列能使食品腐败变质的是( )。

正确答案 ：C

常温储存

[单选题]寿命表可分为两类

正确答案 ：C

现时寿命表和定群寿命表

[单选题]下列属于营养教育远期效果的是（ ）

正确答案 ：A

营养健康状况的变化

解析：主要考核营养教育的效果评价，可通过近期、中期和远期的效果评价说明营养教育的效果。近期效果一般指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化；中期效果主要指行为和危险目标因素的变化；远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

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