[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是

正确答案 ：D

能量的主要来源

解析：运动员的主要能量来源为碳水化合物。

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。

正确答案 ：C

三酰甘油脂肪酶

解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。

正确答案 ：A

优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

正确答案 ：D

20～30g

[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。

正确答案 ：B

尿中酮体排出量增加

解析：高空缺氧容易发生低血糖，使机体内糖酵解作用增强，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全产生酮体，使尿中酮体排出量增加。

[单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。

正确答案 ：E

饥饿

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

正确答案 ：E

医疗机构内所有从业人员

[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。

正确答案 ：D

总铁结合力

解析：缺铁性贫血患者总铁结合力升高，红细胞计数、平均红细胞体积、血清铁、血清铁蛋白均降低。

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

正确答案 ：E

萝卜

[单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。

正确答案 ：D

各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径

[单选题]属于嗜盐菌的是( )。

正确答案 ：D

副溶血性弧菌

解析：A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。

[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是( )。

正确答案 ：E

扁豆、蘑菇、腌肉

解析：含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

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