• [单选题]下列对有毒金属的描述中错误的是( )
  • 正确答案 :C
  • 成人对铅较儿童更敏感


  • [多选题]适宜食品冷藏的温度是
  • 正确答案 :AB
  • 0~15℃

    4~8℃


  • [单选题]实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常对照动物。糖皮质激素与去甲肾上腺素之间的相互关系是
  • 正确答案 :E
  • 允许作用


  • [单选题]不是正常菌群致病条件的为( )
  • 正确答案 :E
  • 药物治疗


  • [多选题]人的呼吸肌群主要由( )组成。
  • 正确答案 :ABDE
  • 膈肌

    肋间肌

    呼吸道


  • [单选题]下列不是鼠疫杆菌特点的为( )
  • 正确答案 :B
  • 不能在人工培养基上生长


  • [多选题]肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 蛋白质、能量

    钾、钠

    维生素

    钙、磷


  • [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
  • 正确答案 :ABE
  • 挥发性盐基总氮

    二甲胺与三甲胺

    K值


  • [单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。
  • 正确答案 :B
  • 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降


  • [多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是
  • 正确答案 :BDE
  • 生物富集反应

    强蓄积性

    慢性中毒和远期效应


  • [多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。
  • 正确答案 :DE
  • 毒蕈中毒

    河豚鱼中毒


  • [单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括
  • 正确答案 :C
  • 结核杆菌


  • [多选题]冠心病危险因素包括( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 吸烟

    肥胖

    高血压

    糖尿病

    高脂血症


  • [多选题]胰岛素的功能有( )。
  • 正确答案 :ABC
  • 调节糖代谢

    调节脂肪代谢

    调节蛋白质代谢


  • [单选题]在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是
  • 正确答案 :B
  • 未患该病的人


  • [单选题]用于定量的测定尿-17羟、17-酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是
  • 正确答案 :D
  • 浓盐酸


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